Las manos en la masa. Arqueologías, antropologías e historias de la alimentación en suramérica
Las manos en la masa. Arqueologías, antropologías e historias de la alimentación en suramérica
- Córdova Universidad Nacional de Córdova. Facultad de Folosofía y Humanidades 2012
- 717 páginas Gráficos, fotos, tablas 20.5*14.5 centímetros
La publicación pone de manifiesto las múltiples visiones, posiciones y sobre todo las preguntas hacia el campo de la alimentación que emergen del estudio de realidades determinadas por la larga duración de ciertos fenómenos productivos y reproductivos, por las sucesivas colonizaciones , las negociaciones, y tensiones interculturales, la patrimonialización, las amanezas y pérdidas de la biodiversidad, las prácticas alimentarias y el cambio social, las interrogaciones teóricas entre otras.
978-950-33-1010-6
ALIMENTACIÓN EDUCACION SUPERIOR
641.1
La publicación pone de manifiesto las múltiples visiones, posiciones y sobre todo las preguntas hacia el campo de la alimentación que emergen del estudio de realidades determinadas por la larga duración de ciertos fenómenos productivos y reproductivos, por las sucesivas colonizaciones , las negociaciones, y tensiones interculturales, la patrimonialización, las amanezas y pérdidas de la biodiversidad, las prácticas alimentarias y el cambio social, las interrogaciones teóricas entre otras.
978-950-33-1010-6
ALIMENTACIÓN EDUCACION SUPERIOR
641.1