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Paredes Candia, Antonio

La comida popular boliviana : apuntes y recetario. - 2. ed. - La Paz - BO Popular 1990 - 574 p. ilus.

Contiene: La comida popular boliviana, una obra donde se registra la historia, las costumbres referentes a la alimentación popular, la lista de comidas tradicionales en las fiestas y un recetario de viandas que real y justicieramente deben llamarse comidas bolivianas. Este libro gustará al estudioso, ama de casa, a las mujeres que tienen el oficio de cocinar y al lector común porque encierra en sus páginas el pensamiento popular.


Español.

Subjects--Topical Terms:
COMIDAS
COCINA POPULAR
RECETARIO
ARTE CULINARIO
ALIMENTOS
CULTURA POPULAR

Subjects--Index Terms: CIENCIAS SOCIALES COMIDAS TAMBOS

Dewey Class. No.: 394.184