Contiene: Bibliografía comentada que contiene información básica y sistematizada sobre la cuestión agroalimentaria sobre estudios y experiencias que desarrollan otras instituciones y profesionales sobre el tema, para permitir una fácil ubicación de la información para los investigadores. La bibliografía comentada contiene el registro de 311 fichas de libros, folletos, artículos, informes (de misión, de trabajo, estadísticos y subregionales), tesis de grado y revistas sobre 10 temas distintos y 17 productos diferentes.

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