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Oost, Pierre van.

Consorcio de Lípez. Reflejo culinario de Los Lípez : variaciones sobre quinua real y llama. - La Paz : Consorcio Lipez, 2006. - 100 p. : il. ; 28 cm.

En la solapa superior del chaleco del libro: información de la trayectoria profesional de los autores.

Contenido: El libro contiene la cocina de la región de Los Lípez a partir de recetas hechas en base a productos y condimentos del país. Los Lípez es el único lugar en el mundo, donde se produce la famosa quinua real llamada el "Grano de oro"; es


Español.

ISBN: 9995400049

Subjects--Topical Terms:
COCINA
RECETARIO

Subjects--Geographic Terms:
BOLIVIA
LIPEZ (POTOSÍ)

Subjects--Index Terms: QUINUA COCINA ÉTNICA ALIMENTOS ANDINOS LLAMA

Dewey Class. No.: 641.5984